กินอะไรลดไขมันในเลือด 16 อาหารยอดคุณ เลือกให้ถูกจะรู้ว่าดีจริง

กินอะไรลดไขมันในเลือด 16 อาหารเฮลธ์ตี้ที่พ่วงประโยชน์ดี ๆ ให้ร่างกายอีกเพียบ รู้ไว้สักนิดจะได้เลือกกินกันได้ถูก

          ไขมันในเลือดสูง ปัญหาสุขภาพที่เกิดจากอาหารการกิน ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพได้อีกมากมายไม่ว่าจะเป็นโรคหัวใจ หลอดเลือดอุตตัน ที่ล้วนแต่เป็นอันตรายแทบทั้งนั้น ไม่อยากป่วยเพราะตามใจปากละก็ ลองมาลิ้มลองอาหารลดไขมันในเลือด เห็นแล้วรับประทานไม่ยาก แถมยังอร่อยกว่าที่คิดอีกด้วยล่ะ

1. ชา

          ชาทุกชนิดนั้นล้วนแต่มีประโยชน์ในการลดระดับไขมันในเส้นเลือด แต่ที่ถือว่ามีสรรพคุณเด็ดดวงสุด ๆ ก็อย่างเช่น ชาขาว ซึ่งมีสรรพคุณเป็นสารต้านอนุมูลอิสระต่อต้านมะเร็ง แถมยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดีในเลือดได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังมีชาดำที่เรานิยมดื่มก็สามารถช่วยลดไขมันในเส้นเลือดได้มากขึ้นอีกด้วย ฉะนั้นใครที่กังวลเรื่องระดับไขมันในเส้นเลือด ก็เปลี่ยนจากเครื่องดื่มที่ดื่มเป็นประจำมาจิบชาร้อน ๆ ก็ดีเหมือนกันนะ

2. ข้าวโอ๊ต

          ธัญพืชสุดเบสิกอย่างข้าวโอ๊ต ที่นอกจากจะสามารถช่วยลดความอ้วนได้แล้ว ก็ยังช่วยลดปริมาณไขมันในเส้นเลือดได้อีกด้วย เนื่องจากข้าวโอ๊ตมีไฟเบอร์สูง อีกทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจได้ ไม่ว่าจะนำมาผสมกับนมและผลไม้รับประทาน หรือนำไปเป็นส่วนผสมในคุกกี้ ก็ได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่ชัวร์ !

3. ช็อกโกแลต

          ช็อกโกแลต ของโปรดของใครหลายคน ที่มากด้วยคุณประโยชน์จากสารต้านอนุมูลอิสระที่มาจากโกโก้ สามารถช่วยลดการก่อตัวของคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดีในเลือดได้ โดยการศึกษาในปี 2007 ซึ่งตีพิมพ์ในเอกสารวิชาการ AJCN พบว่า เมื่อผู้ที่มีปัญหาไขมันในเส้นเลือดสูงรับประทานช็อกโกแลตติดต่อกัน 12 สัปดาห์ ก็พบว่ามีระดับคอเลสเตอรอลชนิดที่ดีเพิ่มขึ้นถึง 24% แต่ก็อย่าชะล่าใจรับประทานช็อกโกแลตที่ผสมนมล่ะ เลือกรับประทานดาร์กช็อกโกแลตดีกว่าค่ะ

4. ถั่ว

          ถั่ว เป็นแหล่งอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ ซึ่งเจ้าไฟเบอร์ชนิดนี้มีประโยชน์ต่อการลดระดับไขมันในเส้นเลือด นอกจากนี้ก็ยังช่วยในการลดน้ำหนักได้ เพราะการรับประทานถั่วจะช่วยให้อิ่มท้องได้นานขึ้น แถมเจ้าถั่วนี้ยังมีหลากหลายชนิดให้เลือก ไม่ว่าจะเป็น ถั่วแดง ถั่วดำ ถั่วเลนทิล เป็นต้น อยากรับประทานถั่วชนิดไหนก็เลือกได้ตามสะดวก

5. ถั่วเปลือกแข็ง

          มีการศึกษาจำนวนไม่น้อยที่พบว่าถั่วเปลือกแข็ง อาทิ อัลมอนด์ วอลนัท ถั่วลิสง รวมทั้งถั่วเปลือกแข็งชนิดอื่น ๆ ล้วนดีต่อสุขภาพหัวใจ แถมยังพบอีกด้วยว่าการรับประทานเพียงวันละ 60 กรัมสามารถช่วยลดระดับไขมันในเส้นเลือดได้ ยิ่งถ้าหากรับประทานคู่กับอาหารที่ช่วยลดระดับไขมันในเส้นเลือดด้วยละก็จะยิ่งให้ผลทวีคูณเลยทีเดียว อีกทั้งสารอาหารอื่น ๆ ทั้งวิตามิน และแร่ธาตุบางชนิดในถั่วเปลือกแข็งก็ยังช่วยสร้างเสริมหัวใจให้ยิ่งแข็งแรงกว่าเดิมอีกด้วยค่ะ

6. ถั่วเหลือง

          ไม่ว่าถั่วเหลืองจะถูกแปรรูปไปอยู่ในรูปของเต้าหู้หรือนมถั่วเหลือง ก็สามารถช่วยลดระดับไขมันในเส้นเลือดได้ แถมยังให้ผลดีอย่างสุด ๆ จนคาดไม่ถึง เพราะแค่เพียงรับประทานถั่วเหลืองวันละ 25 กรัมก็สามารถระดับลดไขมันเลือดได้ถึง 5-6% เลย 

7. เสาวรส

          เสาวรส เป็นผลไม้ที่นิยมบริโภคแพร่หลายในต่างประเทศ แต่ในบ้านเรากลับไม่ค่อยนิยมนำมากินสด ๆ เหมือนกับผลไม้ชนิดอื่นเท่าไรนัก ส่วนใหญ่จะนำผลเสาวรสมาคั้นเป็นน้ำ หรือไม่ก็นำไปเป็นส่วนประกอบในอาหารชนิดอื่น ๆ เช่น ไอศกรีมเสาวรส ขนมเค้ก คุกกี้ เป็นต้น จากการศึกษาพบว่าวิตามินซีในผลเสาวรส มีมากกว่าในผลมะนาวเสียอีก และยังพบอีกด้วยว่า สาร Albumin homologous protein ในเมล็ด สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราได้ มีสรรพคุณช่วยแก้อาการนอนไม่หลับ ลดไขมันในเส้นเลือด และโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบได้อีกด้วย

          อย่างไรก็ตาม การทานผลสดของเสาวรสนั้น ยังมีข้อควรระวังอยู่ด้วย นั่นคือ ไม่ควรเคี้ยวให้เมล็ดสดแตก เพราะร่างกายจะได้รับผลข้างเคียงจากสารไซยาไนต์ในเมล็ด และอีกกรณีก็คือ ผู้ที่ระดับน้ำตาลในเลือดสูงควรดื่มพอประมาณ

8. ไวน์แดง

          การดื่มไวน์แดงในปริมาณที่พอเหมาะ เป็นประโยชน์ของสุขภาพอย่างท่วมท้นเลยเชียวล่ะ มีการศึกษาพบว่าการดื่มไวน์แดงสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดีในร่างกายได้ แถมยังได้คุณประโยชน์จากองุุ่นเช่นเดียวกับอาหารเสริมที่สกัดจากองุุ่น แต่ก็อย่าดื่มมากเกินไปนะ เพราะดื่มเยอะเกินไปก็อาจทำให้เมาและส่งผลเสียมากกว่าได้ผลดี

9. กระเทียม

          สมุนไพรไทยอีกชนิดที่มักจะไปโผล่อยู่บนอาหารหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นแบบปรุงสุกพร้อมกับอาหารหรือเป็นของเคียง ซึ่งเจ้ากระเทียมนั้นไม่ได้เพียงแค่ทำให้อาหารมีกลิ่นและรสชาติ หรือช่วยตัดคาวได้เท่านั้น แต่ยังช่วยลดระดับไขมันในเส้นเลือด ป้องกันการแข็งตัวของเลือด ลดความดันโลหิต รวมทั้งป้องกันการอักเสบ อีกทั้งยังมีการศึกษาพบอีกว่าการรับประทานกระเทียมวันละ 1-2 หัวจะช่วยหยุดการอุดตันของหลอดเลือดหัวใจที่เกิดจากไขมันในเส้นเลือดได้อีกด้วยล่ะค่ะ รู้แบบนี้แล้วรีบไปลองเลย

10. ปลาไขมันสูง

          อย่างแรกต้องทำความเข้าใจก่อนว่าไขมันที่เรารับประทานนั้นมีทั้งชนิดที่ดีและไม่ดี โดยไขมันที่ดีต่อสุขภาพนั้นส่วนใหญ่จะสามารถพบได้มากในปลาที่มีไขมันสูง ไขมันชนิดนั้นก็คือ ไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งพบได้ในปลาหลายชนิด เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาทูน่า และปลาทะเลน้ำลึกอื่น ๆ การรับประทานปลาไขมันสูงสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งจะช่วยให้ระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในเลือด และระดับไตรกลีเซอไรด์ ในเลือดลดลง อีกทั้งยังป้องกันภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะได้อีกด้วยค่ะ

11. กระเจี๊ยบแดง

          กระเจี๊ยบแดงเป็นสมุนไพรไทยที่มีสรรพคุณน่าทึ่งมากเลยทีเดียว เพราะนอกจากจะช่วยลดระดับไขมันในเส้นเลือดแล้ว ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่เพียบ เช่นเดียวกับบลูเบอร์รี เชอร์รี และแครนเบอร์รี อีกทั้งยังมีสรรพคุณช่วยต้านมะเร็ง และชะลอวัยได้อีกด้วย คราวหน้ามีโอกาสลองนำกระเจี๊ยบแดงมาทำขนมหรือคั้นเป็นเครื่องดื่มก็ดีนะ

12. ผักปวยเล้ง

          ต้องขอบอกว่าผักชนิดนี้มีคุณค่าทางอาหารเยอะพอตัวเลยล่ะ โดยเฉพาะลูติน ซึ่งเป็นสารที่พบได้ในอาหารจำพวกผักใบเขียวเข้มและไข่แดง โดยเจ้าสารนี้สามารถช่วยลดการเกิดการตาบอดจากภาวะเสื่อมตามวัย แถมถ้ารับประทานผักปวยเล้งเป็นประจำละก็ จะยิ่งช่วยลดการเกิดหัวใจวาย ด้วยการขจัดไขมันในหลอดเลือดอันเป็นสาเหตุของการอุดตันในเส้นเลือดหัวใจ ที่สำคัญเจ้าผักชนิดนี้ก็ยังนำมารับประทานได้ไม่ยากด้วย จะรับประทานสด ๆ คู่กับผักอื่น ๆ เป็นสลัด หรือจะนำไปปรุงให้สุกก็ได้ค่ะ

13. อะโวคาโด

          ผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งเป็นไขมันชนิดที่ดีต่อร่างกาย เพราะเมื่อรับประทานเข้าไปแล้ว ไขมันชนิดนี้จะเข้าไปเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดที่ดีในร่างกายและทำให้ไขมันชนิดที่ไม่ดีอย่างคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดีและไตรกลีเซอไรด์ในเลือดลดลง แต่ก็ควรรับประทานอย่างพอเหมาะเพราะอะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีแคลอรีสูงค่ะ

14. ขิง

          สมุนไพรรสชาติเผ็ดร้อนที่เราชอบนำมาใส่ในอาหารหรือชงดื่มเป็นเครื่องดื่มร้อน ก็มีสรรพคุณช่วยลดคอเลสเตอรอลนะ เพราะมีการศึกษาพบว่าหากเติมขิงสดใส่ในอาหารที่มีคอเลสเตอรอล จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในอาหารจานนั้น ๆ ได้ ใครที่กังวลว่าอาหารที่รับประทานจะทำให้ไขมันในเส้นเลือดสูงขึ้นก็เติมขิงลงไปแล้วกันเนอะ

15. เห็ดฟาง

          เห็ดที่คนนิยมนำมาปรุงอาหารกันหลากหลายชนิดอย่างเห็ดฟาง ขอบอกเลยล่ะว่าใครที่มีปัญหาไขมันในเส้นเลือดสูงควรหามารับประทานอย่างยิ่ง เพราะเจ้าเห็ดชนิดนี้ช่วยลดไขมันในเส้นเลือดได้ และยังช่วยบำรุงหัวใจ กระตุ้นระบบไหลเวียนเลือด อีกทั้งยังป้องกันโรคหวัด ต้านโรคมะเร็ง ลดการติดเชื้อและช่วยสมานแผล ที่สำคัญยังมีไฟเบอร์สูงเหมาะสำหรับคนที่มีอาการท้องผูกบ่อย ๆ อีกด้วย

16. มะเขือยาว

          มะเขือยาว ผักอีกชนิดที่เรามักจะนำมารับประทานคู่กับน้ำพริกเป็นผักเคียง สรรพคุณของมะเขือยาวก็ดีไม่ใช่ย่อยเลย เพราะสามารถช่วยลดไขมันในเส้นเลือด โดยจากการศึกษาพบว่า มะเขือยาวอาจช่วยยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอลผ่านผนังลำไส้ได้ค่ะ

          แม้ว่าอาหารเหล่านี้จะช่วยลดไขมันในเส้นเลือดได้ แต่ก็ใช่ว่าคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับไขมันในเส้นเลือดจะหันมาพึ่งพาการรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียวนะ ยังไงการใช้ยาตามแพทย์สั่งก็ยังเป็นเรื่องที่ควรทำต่อไป ดังนั้นทานอาหารเหล่านี้ควบคู่ไปกับการรับประทานยาจะดีกว่านะคะ และที่สำคัญคือ ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงทั้งหลายให้ไกลจะดีที่สุดเลย

ขอขอบคุณข้อมูลจาก
prevention
harvard.edu

https://health.kapook.com/view127705.html

เครดิตภาพ  https://health.kapook.com/view127705.html

7 วิธีทำให้น้ำแข็งละลายช้า รักษาความเย็นได้นานแม้อากาศร้อน

        วิธีทำให้น้ำแข็งละลายช้า วิธีเก็บน้ำแข็งให้อยู่ได้นาน ๆ ไม่ละลายง่าย ๆ โดยการชะลอการละลายของน้ำแข็ง รักษาความเย็นสดชื่นเอาไว้ได้นาน ๆ แม้ในวันที่อากาศร้อน

          ต่อให้เก็บในกระติกน้ำแข็ง ไม่นานน้ำแข็งก็ละลายอยู่ดี โดยเฉพาะช่วงอากาศร้อนจัดและลมพัดแรง วันนี้กระปุกดอทคอมเลยรวบรวมวิธีที่ทำให้น้ำแข็งละลาย วิธีเก็บน้ำแข็งให้อยู่ได้นานขึ้น ด้วยสารพัดวิธีกักเก็บรักษาความเย็นให้น้ำแข็งไม่ละลาย เก็บในถังน้ำแข็งได้นาน ๆ แม้ในช่วงที่มีอากาศร้อนจัด มาดูทริคเด็ดช่วยเก็บน้ำแข็งให้อยู่ได้นานยิ่งขึ้นที่เรานำมาฝากกัน เป็นวิธีที่ทำได้ง่าย ๆ แถมยังได้ผลอีกซะด้วย

1. รองด้วยกระดาษฟอยล์

          ได้มีการพิสูจน์มาแล้วว่ากระดาษฟอยล์ช่วยรักษาความเย็นได้ และทำให้น้ำแข็งละลายช้าลงกว่าการใช้วัสดุอื่น ๆ วิธีรักษาความเย็นให้น้ำแข็ง โดยใช้กระดาษฟอลย์รองก้นและด้านในกระติกให้ทั่วก่อน จากนั้นค่อยเทน้ำแข็งลงไปในกระติก

2. รองด้วยผ้าขนหนู

          รองก้นกระติกด้วยพลาสติกกันกระแทก (Air bubble) ก่อน จากนั้นรองผ้าขนหนูด้านในกระติก ให้ปลายผ้าขนหนูพาดขอบกระติกออกมา เพื่อป้องกันอากาศไม่ให้เข้าไปในกระติก เพราะน้ำแข็งจะละลายเร็วขึ้นเมื่อสัมผัสกับอากาศภายนอก
        
3. ห่อด้วยผ้าขนหนูเปียก

          นอกจากจะใช้รองด้านในของกระติกแล้ว เมื่อนำผ้าขนหนูห่อยังช่วยรักษาอุณหภูมิ โดยให้นำผ้าขนชุปน้ำบิดหมาดห่อรอบกระติก ต้องผ้าขนหนูเปียกอยู่ตลอดเวลา เมื่อผ้าขนหนูเริ่มแห้งหรือน้ำระเหยออกแล้วให้นำไปชุบน้ำใหม่เรื่อย ๆ 

4. ใช้น้ำแข็งก้อนใหญ่

          น้ำแข็งก้อนเล็กจะละลายเร็วกว่าน้ำแข็งก้อนใหญ่ เนื่องจากพื้นผิวของน้ำแข็งก้อนเล็กมีโอกาสสัมผัสกับอากาศมากกว่าน้ำแข็งก้อนใหญ่ น้ำแข็งที่มีขายส่วนมากเป็นน้ำแข็งขนาดเล็ก ละลายเร็ว น้ำแข็งทำเองจะละลายช้ากว่า โดยก่อนการทำน้ำแข็งให้ต้มน้ำเพื่อไล่ฟองอากาศที่อยู่ในน้ำออกก่อน จากนั้นเทน้ำใส่กล่องนม ปิดฝา นำไปแช่ช่องฟรีซ เมื่อเป็นน้ำแข็งแล้วให้ใช้มีดกรีดกล่องนมแล้วจึงเอาน้ำแข็งออกมา

5. ไอซ์แพ็ค

          ไอซ์แพ็คเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยในการรักษาความเย็นให้กับเครื่องดื่ม แต่ทั้งนี้สามารถนำมาประยุกต์ใช้ในการรักษาอุณหภูมิของน้ำแข็ง ทำให้น้ำแข็งละลายช้าลง โดยก่อนจะใส่น้ำแข็งลงในกระติก ให้วางเรียงไอซ์แพ็คให้ทั่วกระติกด้านใน ทั้งก้นและด้านข้างของกระติก

6. แช่เครื่องดื่มให้เย็นก่อนลงแช่ในถังน้ำแข็ง

          ถ้าต้องเก็บเครื่องดื่มรวมกับน้ำแข็งในถังเดียวกัน ก่อนการนำกระป๋องเครื่องดื่มลงแช่รวมกับน้ำแข็งนั้น ควรนำไปแช่ตู้เย็นให้เย็นซะก่อน เพราะถ้าแช่แบบอุณหภูมิปกติ อุณหภูมิบนพื้นผิวของกระป๋องเครื่องดื่มที่สูงกว่าจะทำให้น้ำแข็งละลาย  

7. เหลือน้ำเย็นไว้ก้นกระติก 

          เมื่อน้ำแข็งละลายกลายเป็นน้ำ ตอนรินน้ำออกจากกระติกอย่ารินออกจนหมด ให้เหลือน้ำไว้ที่ก้นกระติกประมาณ 2 นิ้ว หรือประมาณ 5 เซนติเมตร เพราะน้ำเย็นจะช่วยรักษาอุณหภูมิ ชะลอการละลายของน้ำแข็ง
   
ขอขอบคุณข้อมูลจาก thecampingdetective, snowys และ wikihow

https://home.kapook.com/view163286.html

เครดิตภาพ  https://home.kapook.com/view163286.html

9 เคล็ดลับกินดี รักษาหุ่นสวย ช่วงวันตรุษจีน

         หลายคนคงแอบรู้สึกกังวลกับหุ่นของตัวเองเป็นพิเศษในช่วงเทศกาลตรุษจีนของทุกปี นั่นเพราะช่วงนี้มีอาหารอร่อย ๆ ให้เราได้อิ่มเอมฉลองวันตรุษจีนกันเพียบ แถมส่วนใหญ่ก็มักจะเป็น หมู เห็ด เป็ด ไก่ ปลาหมึก และขนมต่าง ๆ ซึ่งถ้ารับประทานมากเกินไปก็ไม่ดีต่อหุ่นของเราแน่นอน

          ว่าแล้วเราก็ขอนำเสนอเคล็ดลับดี ๆ ที่จะช่วยให้คุณรักษาหุ่นสวยหลังผ่านพ้นเทศกาลอาหารอร่อย ๆ เช่นนี้ไปได้โดยไร้กังวล เอ้า...ควรปรับพฤติกรรมการกินอย่างไรบ้าง ตามมาดูกันเลย

1. รู้จักเลือกรับประทาน

          ในช่วงเทศกาลตรุษจีนนี้ แม้อาหารจำพวกเนื้อสัตว์ทั้งหลาย ไม่ว่าจะเป็นหมูสามชั้นทอดกรอบ ไก่ต้ม เป็ดต้ม ปลาหมึกแห้ง อาหารทะเล (พูดแล้วหิว) จะล่อตาล่อใจ แต่เราอยากจะขอให้ทุกคนจำกัดการทานเนื้อสัตว์ทั้งหลายเอาไว้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกปิ้ง ๆ ย่าง ๆ หรือของทอด เพราะอาหารพวกนี้เต็มไปด้วยไขมันอิ่มตัวที่สูงมาก ๆ และไม่ดีต่อสุขภาพเอาเสียเลย ถ้าอยากได้โปรตีนจากเนื้อสัตว์ ขอแนะนำให้ทานอาหารจำพวกถั่ว เมล็ดถั่ว ที่ให้โปรตีนเหมือนกับพวกเนื้อสัตว์แทน

          ส่วนขนมทั้งหลายนั้น ส่วนใหญ่จะเป็นแป้งกับน้ำตาลล้วน ๆ ไม่ว่าจะเป็น ขนมจันอับ ขนมเข่ง ขนมถ้วยฟู ขนมสาลี่ ก็ควรรับประทานให้น้อย ๆ (หรือไม่ทานได้เลยยิ่งดี) เพราะขนมพวกนี้แหละจะทำให้คุณอ้วนเอาได้ง่าย ๆ

2. ทานผัก-ผลไม้ให้มาก ๆ

          นอกจากเนื้อสัตว์แล้ว ผัก-ผลไม้ก็เป็นอาหารสำคัญที่เห็นกันบ่อยในเทศกาลตรุษจีนเช่นกัน แถมแต่ละชนิดก็มีความหมายดี ๆ เป็นมงคลด้วยนะ อย่างเช่น

          - สาหร่ายทะเลสีดำ ออกเสียงว่า ฟัตชอย คล้ายกับความหมายที่ว่า ความมั่งคั่งร่ำรวย

          - ต้นหอม เป็นสัญลักษณ์ของความราบรื่นในทุกสิ่งทุกอย่าง

          - หน่อไม้ หมายถึง การอวยพรให้ร่ำรวยผาสุก

          - แอปเปิล หมายถึง ความสันติสุข สันติภาพ

          - สาลี่ หมายถึง โชคลาภมาถึง (ควรระวังไม่นิยมไหว้บรรพบุรุษและวิญญาณไร้ญาติ)

          - ส้มแมนดาริน หมายถึง โชคลาภ โชคดี ความสวัสดีมหามงคล

          เพราะฉะนั้น เน้นการรับประทานผัก-ผลไม้ให้มาก ๆ ด้วยเช่นกัน ส่วนเนื้อสัตว์ทั้งหลายก็บริโภคให้น้อย ๆ หน่อยแล้วกันนะจ๊ะ

3. อย่าปล่อยให้ท้องว่างนานเกินไป

          นั่นเพราะเมื่อคุณหิว คุณมีแนวโน้มที่จะทานอาหารได้เกินปริมาณที่คุณคิด หากยังไม่ถึงเวลาอาหารในตอนเที่ยง หรือตอนหัวค่ำ แต่เกิดรู้สึกหิวซะแล้ว ก็ให้หาของเพื่อสุขภาพทานในมื้อระหว่างวัน เช่น แอปเปิล กล้วย ถั่ว

4. ดื่มน้ำมาก ๆ

          มีคำแนะนำให้ดื่มน้ำวันละ 8 แก้ว ยิ่งในช่วงตรุษจีนนี้ก็ยิ่งควรดื่มน้ำมาก ๆ เพราะน้ำจะไปช่วยชะล้างสารพิษในอาหารที่คุณรับประทานเข้าไปหลังจากกินเลี้ยงมื้อใหญ่ด้วย แน่นอนว่า น้ำที่ดีที่สุดที่แนะนำก็คือ "น้ำเปล่า" ธรรมดา ๆ นี่แหละค่ะ อ้อ...งานนี้ไม่นับรวมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และน้ำหวานทุกชนิดนะจ๊ะ

5. ใช้จานใบเล็ก ๆ

          ถ้าไม่อยากรับประทานอาหารอันแสนโอชะที่วางอยู่ข้างหน้ามากเกินไป เราขอแนะนำให้เลือกใช้จานใบเล็ก ๆ ซึ่งจะทำให้คุณเห็นว่าตัวเองทานอะไรไปมากแค่ไหนแล้ว และหยุดทานได้ทัน แต่หากคุณใช้จานใบใหญ่ มันยิ่งจะทำให้คุณทานอาหารในปริมาณที่มากขึ้นโดยไม่ทันระวังเลยนะ

6. เคี้ยวช้า ๆ

          ในแต่ละมื้อที่คุณทานอาหาร ขอให้ทานให้พออิ่มเพียง 70% ก็พอ วิธีง่าย ๆ ก็คือ พยายามเคี้ยวอาหารให้ช้า ๆ เพื่อให้สมองได้มีเวลาคิดสักหน่อยว่า นี่คุณอิ่มแล้วนะ จะได้สั่งการให้คุณหยุดทานได้ก่อนที่จะยิ่งทานมากไปกว่านี้ จำไว้ว่ายิ่งเคี้ยวเร็ว ยิ่งทานเยอะนะเออ

7. ทำอาหารทานเองที่บ้าน

          ใครที่กำลังคิดจะออกไปฉลอง หรือไปหาอาหารเหลาอร่อย ๆ ทานในช่วงเทศกาลตรุษจีนนี้ ลองคิดดูดี ๆ นะคะ เพราะมีงานวิจัยชี้ว่า การออกไปรับประทานอาหารนอกบ้านจะยิ่งทำให้คุณได้รับแคลอรีมากกว่าการทานอาหารที่บ้านถึง 2,000 แคลอรีเชียวนะ นั่นเพราะหากคุณไปทานอาหารข้างนอก คุณมีแนวโน้มที่จะกินทุกอย่างที่สั่งมาให้หมดจาน (เพราะเสียดายนั่นแหละ ><) และนี่เป็นสาเหตุที่ทำให้คุณเผลอทานอาหารมากกว่าที่ร่างกายต้องการนั่นเอง

8. อย่าอยู่เฉย

          การนั่งนิ่ง ๆ อยู่เฉย ๆ จะทำให้คุณอ้วนเอาได้ง่าย ๆ ว่าแล้วก็ลุกขึ้นซะ แล้วไปออกกำลังกายกันดีกว่า ช่วงวันหยุดแบบนี้ คงจะแก้ตัวว่าไม่มีเวลาไม่ได้แล้วนะจ๊ะ อย่าลืมว่าในเทศกาลนี้ คุณอาจจะทานอาหารเข้าไปมากจนรับแคลอรีมากเกินไป ดังนั้น ก็ถึงเวลาที่คุณต้องเบิร์นพลังงานเหล่านั้นออกมาด้วยการออกกำลังกาย เพื่อไม่ให้หุ่นอวบ ๆ มาเยือนได้แล้วล่ะ

9. จัดหาอาหารเพื่อสุขภาพไว้ต้อนรับแขก

          ในช่วงตรุษจีนนี้เป็นช่วงเวลาที่บรรดาญาติพี่น้อง เพื่อนฝูง จะเดินทางมาเยี่ยมเยียนอวยพรปีใหม่กันที่บ้าน และแน่นอนว่า ในฐานะเจ้าของบ้านก็จะต้องหาอาหาร และขนมไว้เลี้ยงต้อนรับแขก ซึ่งคงจะดีมากเลยล่ะ ถ้าคุณเตรียมอาหารที่มีประโยชน์เอาไว้ต้อนรับแขก อย่างเช่น สลัดผัก ผลไม้ แทนที่จะเป็นขนมหวาน ขนมเค้ก หรืออาหารอื่น ๆ ส่วนเครื่องดื่ม แนะนำให้เสิร์ฟน้ำชามะนาวเย็น ๆ เพื่อเติมพลังให้กับร่างกายแทนที่จะเลือกเสิร์ฟน้ำอัดลม หรือน้ำหวาน

          เป็นไงกันบ้างจ๊ะ กับ 9 ทิปส์ดี ๆ ที่น่าจะเป็นประโยชน์สำหรับคนกลัวอ้วนในช่วงเทศกาลตรุษจีนนี้ ยังไงก็ลองนำไปใช้กันดูน้า...

http://health.kapook.com/view54073.html

เครดิตภาพ  https://www.pinterest.com/pin/484137028673461007/

15 พฤติกรรมยามดึกที่ทำให้อ้วน นอนไม่หลับ และฝันร้าย !

          เช็คกันหน่อยว่ายามดึกคุณชอบทำกิจกรรมเหล่านี้หรือเปล่า ถ้าใช่ก็ไม่ต้องสงสัยว่าทำไมอ้วนขึ้น ลดน้ำหนักไม่ลงสักที หรือนอนไม่หลับและฝันร้ายเกือบทุกคืน !

          ใต้ความอ้วนที่มี ใต้อาการนอนไม่หลับที่เป็น และใต้การนอนฝันร้ายที่เห็นและจำได้ เชื่อไหมคะว่าทุกอย่างที่เกิดขึ้นกับคุณมีที่มาที่ไปด้วยกันทั้งสิ้น ยิ่งหากคุณมักจะทำพฤติกรรมเหล่านี้ก่อนเข้านอนด้วยแล้ว ก็ยากเหลือเกินที่จะหลุดพ้นจากความอ้วน อาการนอนไม่หลับ และฝันร้าย ! แต่จะมีพฤติกรรมยามดึกแบบไหนบ้างที่เป็นต้นเหตุ ลองมาเช็กกัน

1. จัดหนักมื้อเย็น

          กินมื้อเย็นเต็มที่ก็เสี่ยงจะเกิดไขมันสะสมในร่างกายมากพออยู่แล้ว แต่ยังไม่เพียงเท่านั้นสิคะ เพราะเมื่อเรากินมื้อเย็นเยอะเกินไป อิ่มเกินไป ร่างกายก็ต้องใช้เวลานานพอสมควรในการย่อยอาหารในท้อง ซึ่งอาจทำให้ระบบย่อยอาหารต้องยืดเวลาการทำงาน และรบกวนการนอนหลับพักผ่อนของเราได้

          อีกทั้งการกินให้เกินความอิ่มของท้องอาจก่อให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อย จุกแน่น ท้องอืด ท้องเฟ้อ ส่งผลให้คุณนอนหลับอย่างกระสับกระส่าย ฝันร้าย จนสุดท้ายก็นอนไม่พอ เสี่ยงต่อความอ้วนเพิ่มขึ้นไปอีก

 
2. งดมื้อเย็น

          ครั้นจะงดมื้อเย็นไปเลยระบบย่อยอาหารก็จะปรวนแปรไม่น้อยเหมือนกัน ส่งผลให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อจากการที่กรดในกระเพาะไม่ได้ใช้งานอย่างถูกวิธี หรือบางรายอาจมีอาการคลื่นไส้ รู้สึกหิวหนักมากจนนอนไม่หลับ เดือดร้อนให้ฮอร์โมนในร่างกายสับสนวุ่นวายไปหมด แล้วเชื่อเถอะค่ะว่า เมื่อตื่นเช้าขึ้นมาคุณจะรู้สึกหิวสุด ๆ แถมยังอาจรู้สึกอยากจะกินแต่ของหวาน !

 3. กินของทอดของมันเป็นมื้อเย็น

          อาหารไขมันสูงอย่างอาหารประเภททอด ขาหมู หรืออะไรก็ตาม นับเป็นอาหารที่ร่างกายต้องใช้เวลาในการย่อยค่อนข้างนาน ก่อกวนการนอนหลับพักผ่อนของร่างกาย นำไปสู่การนอนหลับฝันร้ายได้อีกด้วย และก็อย่างที่รู้กันด้วยนะคะว่า อาหารไขมันสูงเป็นมิตรกับความอ้วนอยู่แล้ว ฉะนั้นหากไม่อยากอ้วน ไม่อยากฝันร้าย ไม่อยากนอนไม่หลับ ก็พยายามเลี่ยงอาหารไขมันสูงในมื้อเย็นให้ไกลเลย

 
4. กินอาหารรสจัดจ้าน

          การรับประทานอาหารรสจัดจ้านในมื้อเย็น โดยเฉพาะในช่วงเวลาใกล้เข้านอน เป็นอะไรที่สุ่มเสี่ยงต่อการนอนฝันร้ายจนนอนไม่พอมาก ๆ เลยล่ะค่ะ เพราะอาหารรสจัดจะช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญของร่างกายให้ตื่นตัว ซึ่งดูเหมือนจะดีต่อการลดน้ำหนักใช่ไหมคะ แต่เปล่าเลย...เพราะอย่าลืมว่าในระหว่างที่เรานอนหลับ ร่างกายควรต้องการความสงบเพื่อให้นอนหลับได้สนิท ใช่เวลาที่ระบบเผาผลาญจะมาครึกครื้นเฮฮาซะที่ไหน !

          อ้อ ! นอกจากนี้อาหารรสจัดอาจเพิ่มความเสี่ยงโรคกรดไหลย้อนให้เราได้อีกต่างหากด้วยล่ะจะบอกให้

5. กินขนมหวานก่อนนอน

          ถ้าไม่อยากอ้วนก็ไม่ควรกินขนมหวานหลัง 6 โมงเย็นด้วยประการทั้งปวง เพราะนอกจากแคลอรีในขนมหวานจะสูงลิ่วแล้ว การรับประทานอาหารที่มีรสหวาน โดยเฉพาะหากเป็นความหวานที่มาจากสารที่ให้ความหวานแทนน้ำตาล แบบนี้ก็จะเสี่ยงต่อการนอนไม่หลับหรือฝันร้ายเพิ่มมาด้วย เนื่องจากสารสังเคราะห์ดังกล่าวเป็นสารแปลกปลอมที่ร่างกายต้องใช้เวลาในการย่อยค่อนข้างนาน ดังนั้นระบบย่อยอาหารจึงต้องทำงานล่วงเวลาอีกแล้วนั่นเอง

 
6. กินของว่างระหว่างดูทีวี

          ใครที่ชอบดูหนัง ดูละครก่อนเข้านอน และต้องมีของว่างแก้เหงาปากกินเพลิน ๆ ไปด้วย ขอให้รู้ไว้เลยค่ะว่าพฤติกรรมนี้ไม่ได้แค่พาให้อ้วนขึ้นเท่านั้น แต่ยังอาจทำให้คุณนอนหลับไม่สนิท และอาจฝันร้ายเอาได้ เนื่องจากในขนมขบเคี้ยวส่วนใหญ่มักจะมีส่วนผสมของสารที่ให้ความหวานแทนน้ำตาล หรืออย่างน้อย ๆ ก็อาจมีสารสังเคราะห์อื่น ๆ ที่ใช้ผสมอาหาร ซึ่งร่างกายไม่สามารถย่อยหรือเผาผลาญสารเหล่านี้ได้ในทันที ก่อกวนระบบเผาผลาญและระบบย่อยอาหารให้ต้องทำงานหนัก

7. เทคคาเฟอีนเข้าร่างกาย

          รู้ทั้งรู้ว่าคาเฟอีนช่วยปลุกให้สมองตื่นจากความง่วงงุน ดังนั้นหากเราเติมคาเฟอีนให้ร่างกายภายใน 4-6 ชั่วโมงก่อนเข้านอน ก็เป็นไปได้มากว่าคืนนั้นจะนอนไม่หลับ กระสับกระส่ายจนอาจเลยเถิดไปถึงฝันร้าย และแน่นอนว่าเมื่อนอนไม่พอร่างกายก็เสี่ยงต่อพฤติกรรมพาอ้วนอื่น ๆ อีกเป็นกระบวน

          อ้อ ! และอย่าคิดว่าอาหารที่มีคาเฟอีนจะเป็นกาแฟหรือชาเท่านั้นนะคะ เพราะจริง ๆ แล้วมีรายการอาหารแฝงคาเฟอีนมากกว่านั้นที่เราอยากให้คุณรู้

          - 6 อาหารที่มีคาเฟอีนแฝงอยู่ บอกเลย ถึงไม่ดื่มกาแฟก็หนีไม่พ้น

 
8. ดริงก์ก่อนนอน

          เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ได้ช่วยให้หลับสบายขึ้นอย่างที่เข้าใจ เพราะจริง ๆ แล้วไม่ว่าจะเป็นเบียร์ ไวน์ เหล้า หรือแอลกอฮอล์ชนิดอื่น ๆ ก็ล้วนแต่มีสารแคมีที่ออกฤทธิ์ต่อสมองทำให้นอนไม่หลับด้วยกันทั้งนั้น โดยเฉพาะหากดื่มแอลกอฮอล์ภายใน 4-6 ชั่วโมงก่อนเข้านอน ที่หลังดื่มในช่วงแรก ๆ อาจทำให้รู้สึกง่วงงุน แต่เมื่อหมดฤทธิ์แอลกอฮอล์ไปแล้วร่างกายจะตื่นตัว และอาจจะรู้สึกปวดปัสสาวะบ่อย ๆ จนทำให้ต้องสะดุ้งตื่นมากลางดึกเป็นระยะ ๆ อีกอย่างอย่าลืมด้วยค่ะว่า แอลกอฮอล์แต่ละชนิด แคลอรีก็ไม่ใช่น้อย ๆ เลยเชียวล่ะ

9. เข้านอนทันทีหลังจบมื้อเย็น

          บางคนเลิกงานดึก เลยจำเป็นต้องกินมื้อเย็นเลทไปด้วย และลงท้ายด้วยการกินอิ่ม อาบน้ำ และเข้านอนเลย ซึ่งแน่นอนค่ะว่ากรณีนี้จะเกิดอาการจุกแน่น ทำให้นอนไม่สบาย เสี่ยงต่อโรคกรดไหลย้อน และอาจนอนฝันร้ายเพราะการนอนหลับกระสับกระส่ายของเรานี่แหละ 

10. กินอิ่มแล้วไม่ขยับ

          ผลการศึกษาเมื่อปี 2013 แสดงให้เห็นว่า คนที่กินอิ่มแล้วนั่งจมอยู่กับโซฟา หรือมัวแต่นั่งเล่นดูทีวีไปเรื่อยเปื่อย คนกลุ่มนี้จะเสี่ยงต่อความอ้วนมากกว่าคนที่จบมื้อเย็นแล้วขยับตัวไปทำงานบ้านเล็ก ๆ น้อย ๆ อย่างกวาดบ้าน ถูบ้าน หรือพาน้องหมาออกไปเดินเล่นไม่ต่ำกว่า 10 นาที ดังนั้นหากไม่อยากเป็นคนอ้วนในอนาคต เรามาขยับหลังมื้อเย็นเพื่อกระตุ้นระบบเผาผลาญกันสักหน่อยดีกว่า

 
11. กินมื้อเย็นหน้าทีวี

          ผลการวิจัยจากมหาวิทยาลัยไบรมิงแฮม พบว่า กลุ่มอาสาสมัครที่กินมื้อเย็นไปด้วย ดูทีวีไปด้วยจะอร่อยกับอาหารมื้อนั้นและกินอาหารได้เยอะกว่ากลุ่มที่นั่งกินมื้อเย็นบนโต๊ะอาหาร อีกทั้งการได้ดูทีวีระหว่างกินอาหารอาจทำให้คุณรู้สึกเพลิดเพลินจนจบมื้อาหารแล้วก็ไม่อยากลุกไปไหน ลดโอกาสในการขยับเขยื้อนร่างกายเพิ่มขีดความสามารถของเมตาบอลิซึมนั่นเอง

12. ทำงานก่อนเข้านอน

          สายบ้างานต้องรู้ไว้เลยค่ะว่า การเช็กอีเมลงานก่อนนอนหรือเคลียร์งานก่อนนอนอาจส่งผลให้คุณนอนไม่หลับและอ้วนขึ้นได้ เพราะการทำงานในเวลานี้อาจพาความเครียดติดไปกับสมองของคุณในระหว่างที่คุณนอนหลับ ส่งผลให้เสี่ยงต่อการฝันเป็นตุเป็นตะจนร่างกายไม่ได้รับการพักผ่อนที่เพียงพอ

 
13. เล่นสมาร์ทโฟนก่อนนอน

          น่าจะเคยได้ยินกันมาบ้างแล้วว่าสมาร์ทโฟนจะส่องแสงสีฟ้าผ่านหน้าจอออกมาแม้เราจะไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาก็ตาม ซึ่งแสงสีฟ้าที่ว่านี้มีอันตรายต่อสุขภาพของเราไม่น้อยเลยทีเดียว โดยเฉพาะในตอนกลางคืน หากเราเล่นสมาร์ทโฟนก่อนนอน ร่างกายอาจโดนแสงสีฟ้าเล่นงานจนรบกวนการทำงานของเมลาโทนิน ฮอร์โมนสำคัญต่อการนอนหลับพักผ่อนของร่างกาย ทำให้เรานอนไม่หลับ นอนฝันร้าย และลามไปจนถึงอ้วนขึ้นได้ เพราะร่างกายจะส่งฮอร์โมนคอร์ติซอลออกมา ทำให้ในวันรุ่งขึ้นเราจะรู้สึกอยากกินแต่อาหารรสหวาน อาหารฟาสต์ฟู้ด เพื่อเติมความสดชื่นให้ร่างกายรู้สึกตื่นตัว หายจากความอ่อนเพลียเพราะนอนไม่พอ

14. นอนดึกทุกวัน

          ขอย้ำอีกทีว่าการนอนไม่พอทำให้อ้วนขึ้นได้จริง ๆ โดยนายแพทย์ Stuart Quan ผู้เชี่ยวชาญด้านการนอนหลับจากคณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ได้เปิดเผยผลการศึกษาเมื่อเดือนตุลาคมปี 2015 ว่า การนอนหลับส่งผลโดยตรงต่อความเสี่ยงโรคอ้วน โดยพบว่าคนที่นอนหลับน้อยกว่า 5 ชั่วโมงต่อคืน มีแนวโน้มว่าจะเป็นโรคอ้วนสูงถึง 45% ซึ่งในการศึกษาได้แสดงให้เห็นว่าการนอนหลับไม่เพียงพอจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดผิดปกติและเข้าไปทำให้ฮอร์โมนเกรลิน (Ghrelin) หรือฮอร์โมนความหิวเพิ่มสูงขึ้น อีกทั้งยังทำให้ฮอร์โมนเลปติน (Leptin) ซึ่งเป็นฮอร์โมนความอิ่มลดลง จึงเป็นสาเหตุทำให้เราหิวบ่อยขึ้นนั่นเอง

          นอกจากนี้การพักผ่อนอย่างไม่เพียงพอยังส่งผลกระทบต่อพฤติกรรมการกินด้วย โดยจะทำให้เราเลือกกินอาหารจำพวกขนมขบเคี้ยว น้ำตาล คาเฟอีน อาหารแคลอรีสูง อาหารคาร์โบไฮเดรตสูง และแอลกอฮอล์มากกว่าปกติ อีกทั้งยังอาจส่งผลให้กินอาหารไม่เป็นเวลา หรือรับประทานอาหารไม่ครบ 3 มื้อ ซึ่งนั่นเป็นสาเหตุของความอ้วนตามมาค่ะ

 
15. ตั้งนาฬิกาปลุกไว้ซะสายโด่ง

          บางคนตั้งใจว่าจะนอนตื่นเที่ยงเลยก็มีค่ะ ซึ่งพฤติกรรมนอนตื่นสายที่เคยชินกันมาตลอดนี่แหละต้นตอของความอ้วน เพราะการนอนตื่นสายจะทำให้เราพลาดมื้อเช้าที่แสนจะสำคัญ อย่างที่ผลการวิจัยชิ้นหนึ่งได้บอกเอาไว้ว่า การได้กินอาหารที่มีโปรตีนสูงในมื้อเช้าจะช่วยให้เราควบคุมอาหารได้ตลอดทั้งวัน ทำให้รู้สึกหิวจุบจิบน้อยลง เสี่ยงต่อความอ้วนน้อยกว่าคนที่พลาดมื้อเช้าค่อนข้างมาก และหากยังไม่เชื่อก็ลองดูนี่

          - จะเกิดอะไรขึ้น ถ้าไม่กินอาหารเช้า ?

          ถ้าไม่อยากอ้วนขึ้น และมีสุขภาพพัง ๆ จากการนอนหลับไม่เต็มอิ่ม ก็พยายามเลี่ยงพฤติกรรมเหล่านี้กันด้วยล่ะ

ภาพจาก pexels.com
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
brightside, prevention, eatthis, reader’s digest

http://health.kapook.com/view164754.html